Сколько калорий в хлебе?

Хлеб — древнейший продукт питания, и это не случайно, ведь данный продукт содержит в себе белки, углеводы, витамины, минеральные вещества, а также жиры. Но химический состав и энергетическая ценность хлеба и хлебобулочных изделий зависит от сорта муки.

Хлеб, изготовленный на основе пшеничной муки имеет более высокую энергетическую ценность, ржаная мука делает хлеб более тяжелым, не таким пышным, как из пшеничной.

Хлеб, состоящий изо ржи, слишком тяжел для ежедневного потребления. Но по витаминам и аминокислотам его биологическая ценность выше, чем пшеничного. Хлеб выступает необходимой добавкой в пищевом рационе человека, так как его химический состав соответствует потребностям человеческого организма.