Сколько калорий в винограде?

Ягоды винограда и продукты его переработки имеют бесценные вкусовые, пищевые и лечебные свойства.

В винограде содержание сахара, как правило, преобладает в виде глюкозы. Так один килограмм виноградных плодов в зависимости от сорта, уровня созревания урожая и обстановки его произрастания включает до 300 и более граммов сахара. Кроме этого, в винограде находиться от 0,5 до 1,4 % яблочной, винной, а также органических кислот, 0,3 - 0,5 % минеральных веществ, фосфора, железа, кальция, 0,15 - 0,9 % белковых веществ, 0,3 - 1 % пектинов и витамины A(каротин), B1(тиамин,аневрин), B2(рибофлавин), С(аскорбиновая кислота), В6(адермин), и Р(цитрин). Виноградный сок обладает высоким содержанием глюкозы, фруктозы, очень легко усваиваемые организмом, органических кислот, катионов калия, микроэлементов. Калорийный (70 — 150 ккал/100 г), но очень полезный продукт.

Виноградные ягоды употребляют в пищу свежими, а также сушат, обращая его в изюм (семенной виноград) или кишмиш. Помимо этого виноградные плоды применяют в производстве вина. Из винограда делают маринады, компоты, соки, и т. д. Употребляют в декоративных целях. Имеется множество сортов и гибридов винограда, а также есть виноградные плоды без семян, называемые кишмишем. Виноград сладких сортов не рекомендуют есть людям, болеющим сахарным диабетом, а также при острой дизентерии, гипертонической болезни и поносах. Употребление винограда с огурцами, минеральными водами, молоком, дыней, жирной пищей, рыбой и пивом очень часто приводит к расстройству желудка.